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Vom 28. September bis zum 1. Oktober 2026 veranstaltete der Lehrstuhl für Planetary & Public Health in der Mönchshofbrauerei in Kulmbach zum ersten Mal das Praxisseminar Planetary Health through Cooking - A Teaching Kitchen for Healthy and Sustainable Diet. Der viertägige Kurs brachte Studierende aus verschiedenen Fachrichtungen und mit unterschiedlichem kulturellen Hintergrund zusammen, um gemeinsam gesunde und nachhaltige Mahlzeiten zuzubereiten.

Die Studierenden entwickelten oder passten Rezepte, die von ihrem persönlichen und kulturellen Hintergrund inspiriert waren, an und setzten dabei die Prinzipien des Planetary Health sowohl beim gemeinsamen Zubereiten der Speisen als auch während der Diskussionen und dem Einnehmen der Mahlzeiten in die Praxis um. Das positive Feedback der Teilnehmer:innen unterstrich das Potenzial des erfahrungsorientierten Lernens und die Vermittlung von Planetary Health über den Unterricht hinaus.

Der Kurs wurde durch Fördermittel des Univereins und UBTGS Community Share, Beiträge lokaler Partner und Einzelhändler sowie die Unterstützung von Plane ermöglicht.

Erfahren Sie mehr über den Kurs durch dieses Video auf LinkedIn: https://lnkd.in/p/esqpMgmk